Тієї ночі, коли я [Фотографії та текст Ендрю Фолк – Ред.] вперше скуштував суп каррі на північному острові Хоккайдо, випало більше двох футів снігу. Я замовив “рекомендацію шеф-кухаря”, а потім спостерігав, як пластівці додаються до сунеїв за вікном. Невдовзі переді мною поставили чашу, що кипіла від кольору й аромату. Я скуштував гарбуз кабоча, залитий бульйоном, […]
Фото і текст Чанг В.Лі, NYTimes.Food Протягом 20 років, з 1989 по 2009, моя теща керувала рестораном у південнокорейському місті Чонгип, що в провінції Північна Чолла. Її фірмовою стравою була саен-гогі, або сира яловичина, отримана від корейської великої рогатої худоби цінної породи під назвою Хану.
Щороку на День святого Мартина, що традиційно відзначається 11 листопада, по всій Чехії відкорковують перші пляшки молодого вина, яке на честь свята називають святомартинським.
![Польський рецепт свинячої корейки з хроном [Wieprzowina W Sosie Chrzanowym]](https://fiestaclub.com.ua/wp-content/uploads/2023/10/Polish-Horseradish-Pork-Loin-Recipe-Wieprzowina-W-Sosie-Chrzanowym-копія.jpg)
Wieprzowina W Sosie Chrzanowym, популярна страва в польських домівках по всій країні, або польська свинина в соусі з хроном, ідеально підходить для любителів свинини! Подавайте зі смаженими овочами або салатом з бурячка!
Бронювання столику в Нью-Йорку може здатися неможливою, але це може бути легше, ніж ви думаєте.Прія Крішна, Умі Сям і Аліза АуфріхтігІлюстрації Ніка Літтла. Фотографії Лізи Корсон.
Фрукти, овочі, молочні продукти, газовані напої — ось що говорять дані про їжу та здоров’я шкіри. Еліс Каллахан Якщо ви коли-небудь дивилися в дзеркало і помічали новий прищ або жовту шкіру, цілком природно замислитися, чи їжа, яку ви їсте, якось відповідальна за це.
Відчуйте смаки мавританської Іспанії за допомогою arroz al horno, надійної основної страви в одній кастрюлі, яке починається на плиті та закінчується в духовці.
“Хара хачі бу” – конфуціанське вчення, популярне серед жителів японської Окінава. Один із його постулатів — це припис їсти доти, доки ти не наситишся на 80%. Ця практика заохочує усвідомленість і поміркованість, допомагаючи запобігти переїданню та пов’язаних з ним ризиків для здоров’я, такі як ожиріння та діабет. Щоб практикувати це, звертай увагу на сигнали голоду […]
Століттями на кухнях Нової Шотландії готують чаудер, вершковий суп, який надає провінції з гордістю збереженої кулінарної самобутності. Відкрийте для себе безліч різноманітних варіантів уздовж стежки Чаудер. Джесіка ВІНСЕНТ, NationalGeographic
Thieboudienne займає особливе місце в кухнях Західної Африки. Цей елегантний шедевр з рису в одному горщику (one-pod) часто називають національною стравою Сенегалу, але його присутність і популярність виходять за будь-які національні кордони.