Последние научные данные выдвигают сахар в качестве главной угрозы для человеческого здоровья, хотя раньше во всем винили жиры. Корень якона — травяного овоща, богат на вещество инулин, что не усваивается нашим организмом, а потому безопасен для диабетиков. Можно купить сироп якона в сети на популярных площадках.



Установлена связь употребления повышенных доз сахара с инсулинозависимыми заболеваниями, нарушением белкового и липидного обмена, болезнями сердца и сосудов, патологиями печени и почек, сбоями со стороны кишечника, ожирением. В момент поступления большой порции сахара поджелудочная железа испытывает настоящий удар, она вынуждена работать на





Сироп якона


износ, чтобы справиться с сахарозой. Овощ родом с южноамериканского континента, там местное население издавна употребляет хрустящие сладкие корешки в пищу. Мякоть белая с желтоватым оттенком, нежная, сочная. Главная ценность корнеплода — его малая калорийность. На 100 граммов мякоти приходится всего 60 кКал. Продукт уверенно можно назвать пищей, обладающей отрицательной калорийностью, поскольку на его переваривание и усвоение тратится больше энергии, чем извлекается.



Корешки можно варить, жарить, подвергать пассеровке, запекать, делать из него пюре, джемы, цукаты, сироп. Блюда из якона рекомендованы для худеющих, страдающих диабетом, запорами.

Как можно использовать сироп якона

Самый важный элемент якона — инулин, представляющий собой полифруктозан, не усваивающийся в ЖКТ. По сути это пищевые волокна, что способствуют нормальной перистальтике кишечника, очищению от токсинов. Набухая, волокна заполняют желудок и надолго создают ложное чувство насыщения.

Благодаря корню якона, можно существенно сбросить вес.



Свежие корешки американского чудо-овоща малодоступны для массового спроса. Зато продается сироп на его основе, выступающий полезным заменителем сахара и синтетических подсластителей.

Его рекомендуют добавлять:

• в готовые блюда,
• десерты,
• выпечку,
• чай,
• кофе.

Можно спользовать как сироп для коктейлей, мороженого, заправку фруктовой нарезки. Сироп благоприятно сказывается на поджелудочной железе, работе кишечника. Обладает минимальным гликемическим индексом, способствует постепенному снижению массы тела, нормализует липидный обмен.