Фуль — блюдо для сна
Фуль — традиционное национальное блюдо из бобов в Египте и странах Ближнего Востока. В Египте фуль — это многовековая традиция арабской кухни. Вареные бобы здесь выращивают и употребляют в пищу с времен раннего христианства. Бобовые культуры здесь в больших количествах растут повсюду , стоят недорого, а насыщают не хуже мяса. Словом, как раз то, что нужно большим и преимущественно небогатым египетским семьям. Фуль здесь едят всегда — и как основную пищу, и на праздники, когда собирается вся семья и родственники.
(далее…)