Деякі з найвідоміших закладів міста не потрапили до списку, а деякі несподівані місця показали чудові зразки форми. Автор Сара Боністіл, Прія Крішна, Нікіта Річардсон і Корша Вілсон Фотографії Хізер Вілленскі для The New York Times
Чому варто спробувати вуличну їжу Пусана
Місто нещодавно привернуло сузір’я зірок Мішлена, але відвідувачам не варто випускати з уваги його вуличну кухню, де подають усе: від місцевих морепродуктів до солодких горіхових млинців. Деякі ресторани не створені для слави. Пусан дебютував у путівнику Michelin у лютому 2024 року, але Bongjane Silbijip ніде не було видно в списку. Можливо, це не дивно. Його […]
Як «великий лагер» розгромив британську революцію крафтового пива
Багатонаціональні пивовари топлять стартапи «фальшивими» незалежними брендами Деніел Вулфсон, TheTelegraph Коли Крістіан Таунслі та його бізнес-партнер Джон Гінгелл почали продавати імпортне бельгійське, німецьке та американське пиво у своєму барі в Лідсі наприкінці 1990-х років, вони входили до невеликої групи викидів у індустрії напоїв.
Соус Гарум – основа давноримської кухні
Гарум – це ферментований рибний соус, який широко використовувався в давньоримській кухні. Його історія сягає глибокої давнини, і він відігравав значну роль у кулінарних традиціях Римської імперії. Витоки гаруму можна простежити до Стародавньої Греції, де використовувався подібний соус під назвою «гарос». Однак саме римляни популяризували гарум і зробили його основним інгредієнтом у своїй кулінарії.
Франція виплатить 120 мільйонів євро на викорчовування 30 тисяч гектарів виноградників
Франція планує викорчувати 30 000 гектарів виноградних лоз, оскільки споживання вина продовжує падати.
Перший ресторан української кухні в путівнику “Мішлен”
Це ресторан Anelya в Чикаго. Ресторан української кухні вперше увійшов до рекомендацій найвпливовішого гастрономічного путівника MICHELIN Guide. Як повідомляє Міністерство закордонних справ України, йдеться про ресторан Anelya в Чикаго.
Торти оптом від Фірми «Насолода»: Секрет успіху вашого бізнесу
Торти – це не просто десерт, а справжня насолода для кожного. Вони здатні перетворити будь-яке свято на незабутню подію, додаючи особливу нотку до святкового настрою.
Часті питання про франшизу Cake: все, що вам потрібно знати
Франшиза Cake Franchise пропонує унікальну можливість для підприємців, які хочуть відкрити власний бізнес у сфері кондитерських виробів.
У Німеччину на Євро-2024? Ось яку їжу ви повинні спробувати в кожному приймаючому місті
Ми вибрали найкращу фірмову страву для кожного міста-господаря Євро-2024 Euronews, Алессіо Делл’Анна
Переваги кондитерських холодильних вітрин для зберігання та демонстрації солодощів
Кондитерські холодильні вітрини є невід’ємною частиною будь-якої кондитерської, кафе чи ресторану, де пропонуються десерти та солодощі.