Фрукти, овочі, молочні продукти, газовані напої — ось що говорять дані про їжу та здоров’я шкіри.
Еліс Каллахан
Якщо ви коли-небудь дивилися в дзеркало і помічали новий прищ або жовту шкіру, цілком природно замислитися, чи їжа, яку ви їсте, якось відповідальна за це.
«Наша дієта абсолютно впливає на нашу шкіру», — сказала доктор Лорен Плох, дерматолог з Айкена, Южная Кароліна. За її словами, шкіра — це такий же орган, як ваше серце чи печінка, і вона будується та підтримується завдяки поживним речовинам, які надходять з їжі.
Білок, наприклад, використовується для виробництва колагену, який наповнює та підтримує шкіру та допомагає загоювати рани; а антиоксиданти, такі як вітаміни С і Е, захищають шкіру від забруднення повітря та сонця.
Але чи може споживання певної їжі, наприклад фруктів чи овочів, призвести до сяючої та чистої шкіри? І чи можуть інші продукти, як-от газована вода чи білий хліб, погіршити стан прищів або «зробити вашу шкіру жахливою», як кажуть деякі користувачі TikTok? Ось що ми знаємо.
Що показує дослідження
Дефіцит певних поживних речовин може викликати явні проблеми зі шкірою, сказала доктор Мері Ву Чанг, доцент кафедри дерматології та педіатрії Медичної школи Університету Коннектикуту.
Дефіцит вітаміну С, наприклад, може спричинити цингу, що призводить до таких симптомів, як легке утворення синців, погане загоєння ран і груба, потовщена шкіра. А дефіцит білка може спричинити лущення та зміну кольору шкіри.
Але ці умови, додав доктор Чанг, рідко зустрічаються в Сполучених Штатах.
Важко вивчити тонкіші способи, як ваша дієта може вплинути на вашу шкіру, але деякі дослідження дають підказки, сказав доктор Раджані Катта, дерматолог і клінічний професор Медичного коледжу Бейлора.
Наприклад, в одному дослідженні з Нідерландів, опублікованому в 2019 році, дослідники проаналізували харчові записи та фотографії приблизно 2800 людей похилого віку, більшості у віці 60-70 років. Вони виявили, що жінки, які їли більше фруктів, овочів, риби та продуктів, багатих клітковиною, мали менше зморшок, ніж ті, хто їв більше м’яса та закусок.
Інше дослідження, опубліковане в 2019 році, показало, що жінки у Франції, які дотримувалися середземноморської дієти, мали значно менший ризик розвитку раку шкіри, ніж ті, хто цього не робив. Автори припустили, що антиоксидантні та протизапальні ефекти дієти могли зіграти певну роль.
Наприклад, два дослідження показали, що споживання приблизно трьох столових ложок томатної пасти на день, яка містить високий вміст антиоксиданту під назвою лікопін, захищає шкіру від сонячних променів; і є певні докази того, що інші сполуки рослинного походження — наприклад, ті, що містяться в різнокольорових фруктах і овочах, чаї, темному шоколаді та деяких травах і спеціях, зокрема гвоздиці, кориці та м’яті — можуть запропонувати подібний захист, хоча споживання їх не замінює необхідність носити сонцезахисний крем, сказала доктор Катта.
Чи може ваша дієта допомогти в лікуванні певних захворювань шкіри?
Кілька невеликих випробувань, в основному проведених за участю підлітків і молодих чоловіків, виявили, що скорочення споживання солодкої та крохмалистої їжі, як-от газованих напоїв, солодощів, білого хліба та макаронних виробів, допомагає від прищів, сказав доктор Чанг. Деякі звіти свідчать про те, що споживання молочних продуктів або порошку сироваткового протеїну пов’язане з більш серйозними акне, додала вона.
- Доктор Плох додав, що середземноморська дієта також може принести користь людям із псоріазом, станом, який викликає товсті, сухі та сверблячі ділянки шкіри.
Однак загалом доказів того, що зміни в харчуванні можуть лікувати шкірні захворювання, обмежено, сказав доктор Аарон Друкер, дерматолог і ад’юнкт-професор медицини в Університеті Торонто. І навіть якщо зміни дієти допоможуть, додав він, вам все одно можуть знадобитися ліки.
Дієтичні поради для здорової шкіри
Якщо у вас не діагностовано певний дефіцит, найкраще отримувати поживні речовини з їжі, а не з добавок, які не регулюються належним чином і іноді можуть завдати більше шкоди, ніж користі, сказав доктор Плох.
В одному великому клінічному дослідженні, проведеному у Франції, наприклад, дорослі жінки, які щодня приймали антиоксидантну добавку, що містить вітаміни С і Е, бета-каротин, селен і цинк протягом 7,5 років, мали на 68 відсотків більше шансів захворіти на рак шкіри, ніж ті, хто не приймав добавки.
А біотинові добавки, які стверджують, що підтримують волосся, шкіру та нігті, можуть містити до 650 разів більше рекомендованої дози, що може призвести до неправильних результатів лабораторних тестів.
Головна рекомендація доктора Плоха для здорової шкіри – це середземноморська дієта, яка забезпечує корисні поживні речовини, такі як антиоксиданти та захисні сполуки рослинного походження, сказала вона.
Доктор Чанг також часто пропонує своїм пацієнтам із акне спробувати скоротити споживання молочних продуктів і продуктів з високим вмістом цукру та рафінованих вуглеводів принаймні на чотири-шість тижнів. За її словами, це не допоможе всім, але деякі помічають значний вплив.
- Екзема та інші захворювання шкіри природним чином «зростають і зникають», тому не завжди може бути очевидно, чи зміна дієти допомагає чи шкодить, сказав доктор Друкер.
Але якщо ви помітили, що певна їжа постійно погіршує ваші симптоми, має сенс її уникати, сказав він.
Загалом, однак, майте на увазі, що виключення занадто великої кількості продуктів або груп продуктів може мати непередбачені наслідки, сказав доктор Друкер. Якщо ви, наприклад, відмовитеся від молочних продуктів, ви можете втратити кальцій і вітамін D, тому переконайтеся, що ваш раціон збалансовано різноманітними продуктами для задоволення ваших потреб у поживних речовинах.
- «Хара хачі бу»: голодний на 20%
- Стежкою Чаудер у Новій Шотландії
- Відтінки сірого, а потім інші. Паризький Тиждень Моди
- Найцікавіші книги романи про апокаліпсис за останні роки
- Каньє Вест та Adidas: гроші, неналежна поведінка та ціна умиротворення
- Як обрати компактну газову плиту з цанговим балоном?