Готуємо бестселер чеської кухні: Печене вепрево Коліно
Кожен, хто хоч раз був в Чехії – напевно коштував цю дуже важку, дуже жирну, але дуже смачну страву. Вона подається, як екзотика, але нема нічого складного приготувати її дома в Україні.
Для цього нам потрібні:
- власне свинячі рульки
овочевий набір: морква, цибулєйро, перчина, часничОк, імбір..
ну і там всякий лавровий лист, перець горошком, перець молотий і далі за фантазією
-і ставим варить (я поставив на 4 години, покищо… рекомендують шість… подивимось)
- (далі буде..)
через 4 години маємо отаке варєво
а в ньому отакі симпатишні рум’яні опецочки
готуємо обмазку. Гірчиця, сметана, паприка і багато-багато часнику
ретельно перемішуємо
і обмазуєм
і в духовку на 1:10
і маєм в підсумку отаке прелесне колєно
СМАЧНОГО!
Dobrou chuť!
Bon appetite!
***
UPD: а отак подають Vepřové koleno pečené в пристойних чеських госпОдах:
