Vepřové koleno pečené: Печене вепрове колєно

Готуємо бестселер чеської кухні: Печене вепрево Коліно

Кожен, хто хоч раз був в Чехії – напевно коштував цю дуже важку, дуже жирну, але дуже смачну страву. Вона подається, як екзотика, але нема нічого складного приготувати її дома в Україні.

печено вепрове колено

Для цього нам потрібні:

власне свинячі рульки

овочевий набір: морква, цибулєйро, перчина, часничОк, імбір..
ну і там всякий лавровий лист, перець горошком, перець молотий і далі за фантазією

-і ставим варить (я поставив на 4 години, покищо… рекомендують шість… подивимось)
(далі буде..)
через 4 години маємо отаке варєво

а в ньому отакі симпатишні рум’яні опецочки

готуємо обмазку. Гірчиця, сметана, паприка і багато-багато часнику

ретельно перемішуємо

і обмазуєм

і в духовку на 1:10

і маєм в підсумку отаке прелесне колєно