Зачем нужна автоматизация ресторанов и кафе?

СОДЕРЖАНИЕ

• Зачем нужна автоматизация в объектах общественного питания?
• Технические нюансы цифровых систем управления

Если раньше автоматизация кафе и ресторанов являлась признаком того, что заведение в тренде, то сегодня мнение владельцев такого вида бизнеса изменилась – теперь это основное условие для роста бизнеса в области общественного питания. Она помогает управлять процессом быстро, честно и согласовано.

Основная причина, по которой все больше ресторанов и кафе устанавливают цифровые системы управления – это стремление к точности. Подобное решение позволяет стимулировать работу технических специалистов, менеджеров и обслуживающего персонала. В этом случае вся команда будет чувствовать, что от них зависит результат работы, стремясь действовать эффективно и выводить ресторан в ТОП заведений.

Вне зависимости от размера кафе или ресторана, он обладает сложной управленческой структурой. Менеджер стремится принимать обоснованные решения, а для реализации этой цели ему нужно:

• • улучшить условия труда кассиров и официантов – это позволяет работать точнее, быстрее, не тратя время на заполнение бланков и т.д.;
• • упрощается работа для маркетолога, бухгалтера, шеф-повара, т.к. первичный учет в точке продаж дает возможность быстро получить цифры для аналитики и отчетов – все данные будут обновляться непрерывно;
• • свести к минимум ошибки, т.к. отсутствует человеческий фактор – типичные ошибки, злоупотребление или просчеты.

Это способствует тому, что вместе с системой автоматизации в кафе и ресторанах значительно проще проводить аналитические работы.

Системы автоматизации нужны не только для крупных и опытных организаций, но и для новичков в данной области. При этом поставщик должен выступать не только продавцом или разработчиком, но и провайдером, предоставляя полное сопровождение во время работы, решая различные проблемы. Представитель компании должен присутствовать на подготовительном этапе автоматизации заведения, чтобы устранить любые неточности, мешающие неэффективной работе. Представитель компании должен:

• • Выбрать оборудование. Он должен сформировать оптимальное предложение по возможностям и запросам владельца кафе или ресторана. Основным критерием является фактор целесообразности применения определенных элементов.
• • Настройка программ и установка оборудования. Представители компании будут определять основные проблемы, возникающие у персонала во время первого использования РО, помогая решать их и закрепить правильный способ работы. Обязательно нужно обеспечить бесперебойной электроснабжение, чтобы исключить ошибки в отчетностях и работе всей системы.
• • Эргономика рабочих мест. Нужно подобрать оптимальное положение и количество систем для максимальной эффективной работы с эффективностью дальнейшей модернизации системы. Количество рассчитывается с точками выполнения заказа, первичного учета и контрольными точками.

Только в этом случае система ресторана будет эффективно. Обращайтесь исключительно к профессионалам, которые смогут предоставить и интегрировать только надежные системы автоматизации.