5 причин есть ананас каждый день

Ананас - это сладкий, чрезвычайно питательный фрукт, который содержит витамины А и С, клетчатку и минералы - кальций, калий, фосфор.

Чем еще полезен ананас:

• Улучшает пищеварение

Многие люди жалуются на проблемы с пищеварением, которые в основном связаны с плохим перевариванием потребляемых белков. Избыток белковых продуктов питания в рационе также приводит к образованию кристаллов урата в организме, которые могут вызывать подагру.

После еды рекомендуется съесть один или два ломтика ананаса, содержащие уникальный фермент, называемый бромелайн. Этот фермент помогает легче переваривать белки. Препараты в виде капсул, содержащие бромелановый концентрат ананаса можно приобрести в интернет магазинах здорового питания.

• Укрепляет иммунитет

Витамины, содержащиеся в ананасе, могут снизить риск сердечных заболеваний, подагры, катаракты и инсульта. Этот фрукт укрепляет иммунную систему, и поэтому его потребление помогает ускорить выздоровление после простуды.

• Здоровые кости

Ананас содержит значительное количество марганца, что дает три четверти необходимого ежедневного количества этого минерала. Марганец необходим для укрепления костей и соединительной ткани. Это чрезвычайно важный минерал для роста детей и подростков, а также для пожилых людей, чьи кости становятся очень хрупкими с возрастом.

• Антиоксидантная защита и хороший внешний вид кожи

Ананас является хорошим источником витамина С. Просто один стакан сока этого фрукта содержит 100% необходимых ежедневных количеств этого витамина. Витамин C является основным водорастворимым антиоксидантом, который является первой линией обороны для вашего тела от опасных для здоровья свободных радикалов, которые могут привести к возникновению рака.

Еще одно полезное свойство ананаса и витаминов, содержащихся в нем, заключается в том, что его потребление улучшает внешний вид вашей кожи. Коллаген, который отвечает за эластичность кожи, зависит в основном от достаточного количества витамина С в организме.

• Снижение стресса

Большое количество марганца, содержащегося в ананасе, является хорошим источником энергии для организма. Этот минерал важен для создания ферментов, которые используются в организме для производства энергии.

Употребление ананаса помогает снизить уровень стресса, поскольку он содержит витамин В, который является одним из основных витаминов, ответственных за надлежащее функционирование мозга и повышает способность организма справляться со стрессом.

Калорийность ананаса составляет 49 ккал на 100 грамм продукта

Состав и полезные свойства ананаса

Мякоть ананаса содержит много грубых пищевых волокон, которые оказывают благотворное влияние на состояние пищеварительного тракта, нормализуя перистальтику и восстанавливая моторику кишечника. Вещество бромелин, которое содержится в спелых ананасах, является природным денатуратором белка, способствующим расщеплению белков животного происхождения. Поэтому советом съедать несколько долек ананаса после обильного мясного застолья не следует пренебрегать.

Плод содержит достаточное количество витамина С, точнее – 100 г ананаса покрывают 80% суточной нормы аскорбиновой кислоты. Известный факт, что железо лучше усваивается совместно с витамином С, поэтому, если мясо по каким-то причинам исключено из меню, то железо из растительной пищи можно получить лишь данным способом. Ананас полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и для укрепления стенок сосудов.

Состав и полезные свойства ананаса

В ананасе присутствует марганец, который вместе с кальцием необходим для укрепления и восстановления костных тканей после повреждений.

Вред ананаса

Ананас может спровоцировать возникновение аллергических реакций, если плод есть в неумеренных количествах, то раздражение и жжение на губах появится у всех (calorizator). Не рекомендовано употреблять свежий ананас лицам с язвенной болезнью желудка, гастритами и повышенной кислотностью.

Выбор и хранение ананаса

При выборе ананаса обязательно нужно взять плод в руки, надавить на него – плод должен быть упругим, не продавливаться, не иметь тёмных пятен. Спелый ананас должен быть тяжёлым (иногда вес плода достигает 3-х килограмм), окрашенным в коричнево-жёлтый, зелёно-коричневый, жёлто-зелёный цвета, иметь насыщенный запах. Листья ананаса должны быть свежими на вид, не пожухлыми и сухими, если один или два при небольшом усилии вытаскиваются – плод зрелый, его можно приобретать.

Хранить ананас можно при комнатной температуре, в проветриваемом и лишённом попадания прямых солнечных лучей помещении, в течение 7-10 дней. Также ананас хорошо сохраняется в холодильнике, в отсеке для овощей и фруктов, две и более недели.

Ананас в похудении

Благодаря низкой калорийности и способностью расщеплять белки ананас входит в когорту лидеров продуктов для похудения. Ананасовая диета для похудения или ананасовая монодиета, еженедельный разгрузочный день на ананасах – выбор существует. Идеальный вариант – съедать несколько ломтиков ананаса после «тяжёлого» приёма пищи, если нет медицинских противопоказаний.

Как вырастить ананас дома

Если у вас от праздничного стола остались остатки ананаса, то можно попробовать вырастить ананас в домашних условиях. Для этого надо аккуратно вырезать или отрезать верхушку, поставить её в воду. Через некоторое время корешки прорастают, значит можно пересадить в землю.

Для пересадки необходимо выбрать небольшой горшок, размером чуть больше самого растения, которое будем пересаживать. В земле сделать углубление для высадки растения и в углубление необходимо добавить немного древесного угля, чтобы не было подгниения растения. До укоренения желательно накрыть растение банкой или укутать полиэтиленом.

Оптимальные условия для растения – это температура 23-28 °С, солнечное место без прямых лучей. Нельзя ставить растение на холодный подоконник, от этого оно может переохладиться и погибнуть. Ананас любит умеренный полив, с добавлением лимонной кислоты.

Укоренение растения происходит в течение 2-2,5 месяцев, об этом нам укажут новые листья, которые появятся на растении.

Пересаживать растение необходимо ежегодно, но размер горшка не должен быть сильно больше предыдущего, чтобы корни ананаса не разрастались. При правильном уходе ананаса может зацвести уже к 3-4 годам.

Ананас в кулинарии

Ананас хорош в свежем виде, плод можно просто нарезать сегментами или оригинально подать, выбрав различные виды нарезки, выложив в половинки или четвертинки ананаса холодные закуски. Спелый ананас отлично сочетается с птицей, бобовыми и морепродуктами, курица, запечённая с ананасами – классический рецепт праздничного полезного блюда. Из ананаса готовят сок, компоты, джемы и желе, дольками ананаса украшают мороженое и различные десерты, плод запекают на гриле или в духовке в качестве гарнира.