16 листопада: з днем божоле нуво!
Як третій четвер листопада став днем божоле нуво у Франції
Ніколи не буває поганого часу, щоб посидіти на вулиці, попиваючи розкішний келих винного вина, доповнюючи свій ковток різноманітними сирами та м’ясними виробами. Для любителів вина у Франції цей четвер є особливим днем, щоб насолодитися найчудовішою французькою традицією.
Третій четвер листопада – день божоле нуво. Якщо для вас це новий термін, давайте розберемося.
Beaujolais Nouveau — це вино, яке є кульмінацією річного врожаю в регіоні Божоле.
Виготовлений з винограду Гаме, божоле нуво виробляється в короткі терміни. Фруктове червоне вино виробляється менш ніж за два місяці зі зібраного винограду. В результаті виходить вино з високою кислотністю і низьким вмістом танінів.
Деякі називають його фруктовим і свіжим.
Інші далекі від компліментарності.
Що б ви не думали про вино, цікавим є те, як воно стало унікальною частиною французького календаря.
Практика виготовлення молодого вина наприкінці збору врожаю існує вже сотні років і не залишила особливого сліду. Потім, у 1937 році, Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) – організація, яка визначає географічні умови для статусу вина – постановила, що Божоле Нуво можна продавати лише після 15 грудня.
Потім це було послаблено до 15 листопада 1951 року, який також був третім четвергом цього місяця. Стандарт випуску вина в третій четвер був кодифікований у 1985 році.
Маркетингова кампанія 50-х років – це те, що підштовхнуло божоле нуво до такої цінної частини французької культури. Кампанія полягала в спонсорованих перегонах, хто першим зможе доставити ящик вина до Парижа.
У 1970-х роках гонка стала національною подією, яка поширилася на міжнародну популярність протягом решти 20 століття.
Сьогодні любителі вина по всій Франції змагатимуться, щоб спробувати отримати цінні пляшки. Виноградники Beaujolais Nouveau працюють з приголомшливою швидкістю. Близько 30 мільйонів пляшок цього матеріалу буде відправлено по всьому світу до 16 листопада цього року.
Якщо ви — кафе у Франції, якому вдалося взяти в руки справу, очікуйте, що ви будете заповнені доверху любителями, які потягують — правда, досить терпкий — напій.
Якщо ви не у Франції, не хвилюйтеся. «Божоле нуво» зараз експортується по всьому світу: Німеччина, США та Японія роблять великі щорічні замовлення.
Санте!
- Барбра Стрейзанд готова розповісти все. Підтягніть сидіння.
- В Чехії обрали святомартинські вина 2023 року
- Найцікавіші книги романи про апокаліпсис за останні роки
- Віза для моряків в Австралію: тонкощі та правила
- Розкрито справжнє ім’я Бенксі? Розкопане інтерв’ю 2003 року, здається, розкриває особу художника
- Хто буде наступним Бондом? (Новий Джеймс Бонд, версія 2)