Цього року на церемонії нагородження World Cheese Awards було зібрано 4786 сирів із 47 країн у португальському місті Візеу. 240 експертів дали свій вердикт, оскільки Велика Британія пропустила через митницю… Brexit значить Brexit, і все таке.
Кейхо де Овелья Амантейгадо
Чув про це?
Це м’який і маслянистий сир з овечого молока з Португалії, виготовлений Quinto do Pomar у Серра-да-Гардунья в центрі країни. Його назвали найкращим у світі.
Сир очолив хіт-парад цьогорічної премії World Cheese Awards, яка відбулася у Візеу, на півночі Португалії, обійшовши два швейцарські сири (Tea Fondada та Alpenhorn Mifroma – на другому та третьому місцях), а також іспанські та американські сири (La Cava, Barus García-Baquero та Bayley Hazen Blue, які замикають Топ-5).
На подію, організовану британською Гільдією вишуканих продуктів харчування, було подано рекордні 4786 заявок із 47 країн світу, що зробило цьогорічний випуск найзначнішим на сьогодні.
Однак британські сировари пропустили це після того, як затримались від митних перевірок після Brexit.
Судді протестували 4786 сирів
Судді Guild of Fine Food/Paulo Fernandes протестували близько 4786 сирів.
Виявилося, що сири не пройшли митницю, можливо, постраждали до 252 сирів від 67 британських виробників.
Джон Фарранд, директор Гільдії вишуканих продуктів харчування, сказав, що затримок «не було б нічого» до того, як Велика Британія покине ЄС.
«Мені незрозумілі причини, навіть у п’ятницю ми все ще боролися, щоб отримати певну ясність і чіткі інструкції щодо того, що було неправильно, але нам не вдалося», — сказав Фарранд Observer.
«До Brexit цього б не було. Це факт».
Суддя Джеймс Грант, співзасновник Real Cheese Project, підключився, виділивши «волокиту Brexit», назвавши інцидент «руйнівним».
«Велика Британія переживає неймовірні зміни щодо сиру», — сказав Грант Observer. «Ці сировари доклали неймовірної наполегливої праці, щоб повернути кустарний сир ручної роботи на карту. Це дуже, дуже сумно».
Британія не перемагала з 2017 року, і цього року не було її сирів у топ-14.
Ось переможці цього року:
- Queijo de Ovelha Amanteigado, Quinta do Pomar, Португалія
- Tea Fondada, Chascharia Val Müstair, Швейцарія
- Alpenhorn Mifroma, Elsa Group (Міфрома), Швейцарія
- La Cava Barus García-Baquero, Lacteas Garcia Baquero, Іспанія
- Bayley Hazen Blue, Cellars at Jasper Hill, США
- Pecorino Bislacco al Rum e Tabacco, Petrucci, Італія
- Blugins, La Casearia Carpenedo, Італія
- Creamy Lion Cheese, Walo von Mühlenen, Швейцарія
- Passionata, Біопарк, Бразилія
- Godbiten, Snertingdal Ysteri, Норвегія
- Alte Hexe, Bodensee Käse, Швейцарія
- Вальекларо, Кесос-і-Бесос, Іспанія
- Baldauf 1862 Meisterstück Alpkäse, Baldauf Käse, Німеччина
- Tatie, Latteria Moro di Moro Sergio, Італія
4786 сирів були відзначені за чотирма категоріями – візуальні; форма і текстура; аромат; смак і відчуття в роті – і були оцінені 240 суддями з 40 країн.