Вершкові гострі яйця пашот для легкого недільного ранку
Автор Сем Сіфтон
Добрий ранок. Немає кращого сніданку, ніж той, який ви готуєте в неділю вранці триденних вихідних, принаймні, якщо ви не працюєте. У цій страві немає нічого елегійного — це не перше, що ви приготували після довгого тижня, і не останнє, яке ви готуєте перед тим, як повернутися до колеса хом’яка.
Це просто сніданок у день, затиснутий між вихідними: блаженство. І якщо ви не запізнитеся вранці, у вас залишиться цілий день, щоб насолодитися тим, що вам подобається, коли випаде нагода: скажімо, довгою прогулянкою Ґріффіт-парком у Лос-Анджелесі чи катанням на ковзанах Парк у Грант-парку в Чикаго. (Я, я йду на риболовлю.)
Що робити? Мені подобається ідея Çilbir (вище), яєць-пашот з йогуртом і алеппським перцем, яку наша Алекса Вайбель адаптувала за рецептом Озлема Уоррена, турецького вчителя кулінарії. Взаємодія яєць-пашот із вершковим йогуртом, приправленим часником, — це насолода, і я витираю все теплим коржем або лавашом.