Червоно-білий Чорничний Пиріг на 4 липня
Інгредієнти
1 пакет білої білкової суміші (звичайний розмір)
1-1 / 4 склянки води
2 великих яйця, кімнатної температури
1/4 чашки олії каноли
ГОЛАТИНА:
1 склянка свіжої полуниці
2/3 склянки цукру
1/4 склянки води
2-1 / 4 чайних ложки полуничного желатину
ЖЕЛАТІН:
3/4 склянки свіжої чорниці
1/2 склянки води
4-1 / 2 чайних ложки цукру
4-1 / 2 чайних ложки ягідного блакитного желатину
ЗАМОРОЖЕННЯ І ЗАПОВНЕННЯ
2-1 / 2 склянки сильного збитих вершків
1/3 склянки кондитерського цукру
Нагрійте духовку до 350 °. Днища лінії дві 9-в. круглі випічки з пергаментним або вощеним папером; папір з покриттям. У великій мисці поєднують випічку, воду, яйця і олію; бити на низькій швидкості 30 секунд. Удар на середовищі 2 хвилини.
Переносьте на підготовлені каструлі. Випікати 25-30 хвилин або доки зубочистка, вставлена в центр, не стане чистою. Повністю охолонути в каструлях на дротяних стійках.
Для полуничного желатину, в маленькій каструлі, поєднати полуницю, цукор і воду; довести до кипіння. Зменшення тепла; кип’ятити, закрити, 2-3 хвилини або поки м’які ягідки. Процідіть в маленьку миску, злегка притискаючи ягоди; відкидати целюлозу. Додають желатин до сиропу, перемішуючи до повного розчинення. Охолоджують до кімнатної температури. Повторіть кроки, щоб зробити чорничний желатин.
Використовуючи дерев’яний шпажці, проколюйте вершини тортів на відстані 1 дюйм від краю; злегка покрутіть шпажкою, щоб зробити дещо більші отвори. Поступово залити охолодженою полуничною сумішшю по 1 торта, обережно заповнивши кожну лунку. Повторіть з сумішшю чорниці і залишився торт. Охолоджуйте, накриваєте, на ніч.
У великій мисці збити крем, поки вона не почне згущуватися. Додати цукровий кондитер; збити до м’яких піків форми.
Запустіть ніж навколо сторін каструль, щоб розпушити тістечка. Зніміть полуничний торт з каструлі; вийміть папір. Помістіть торт на тарілку. Спред з 1 склянкою збитих вершків.
Видаліть чорничний пиріг з каструлі; вийміть папір. Місце торт над шаром збитих вершків. Морозиво зверху і збоку з залишилися вершками. Перед подачею в холодильник принаймні за 1 годину.
Факти харчування
1 скибочка: 477 калорій, 28 г жиру (13 г насиченого жиру), 100 мг холестерину, 328 мг натрію, 55 г вуглеводів (38 г цукрів, 0 волокна), 4 г білка.