Рис з лососем, кропом та горошком в одному горщику
Шматочки рожевого лосося на білому рисі із зеленим горошком, свіжим кропом, білим соусом та часточкою лимона.
Готово за: 30 хвилин
Кей Чун, як завжди, ретельно розробляє смак, додаючи землистий коріандр, щоб приправити рис під час приготування. Горошок надає солодкості, а лосось залишається маслянистим та ніжним, коли він подається зверху. Поєднуйте його з простими овочами, такими як смажена морква та хрустка капуста кале, щоб завершити страву.
Каррі з лососем та помідорами
Філе лосося, подається в жовтому кокосовому бульйоні з каррі з зів’ялим шпинатом, помідорами чері та білим рисом.
Готово за: 30 хвилин
Кокосове молоко настояне на перці чилі, куркумі, коріандрі та кмині в простому каррі від Ешлі Лонсдейл. Смак виконує всю важку роботу, тоді як приготування легке — лише 5 хвилин! Помідори чері розм’якшуються та лопаються, і разом зі шпинатом утворюють багату на овочі основу для лосося. Вам захочеться покласти цю страву на рис, щоб увібрати кожну частинку ароматного соусу.
Салат нісуаз з лососем, запеченим на деку
Чотири запечені філе лосося, подані з салатом з некруто зварених яєць, помідорів, зеленої квасолі, оливок та смаженої картоплі.
Готовий за: 40 хвилин
Варіант Ліді Хойк на класичний нісуаз – це доказ того, що салат може чудово смакувати на вечері. Вона замінює лосося традиційним тунцем і запікає його на деку разом із зеленою квасолею, помідорами, оливками та картоплею, а потім викладає на зелений салат. Солоні оливки забезпечують гарний баланс страви.