Великий Піст (облишмо поки що духовну складову)- це зовсім не дієта і привід голодувати. Пісні страви можуть і мусять бути смачними і цікавими. І звісно, особливе місце серед них займає Його Ясновельможність БОРЩ;) Готуєм Пісний Борщ з квасолею і грибами
Для цього нам потрібно:
- – олія
- – квасоля (консервована, її можна не вимачувать і не відварювать попередньо)
- – томатна паста
- – квашена капуста
- – борошно 1 ст.л.
- – цибуля
- – буряк
- – морква
- – гриби (печериці)
- – часник
Відварюємо різані гриби
Тим часом з цибулі і моркви на повільному вогні робимо “білу” зажарку
.. і на не менш повільному- “червону” зажарку: з капусти і буряка…
.. з додаванням томатної пасти (соку)
змішуємо обидві зажарки, виймаєм з бульону гриби і додаєм борошно для густоти. Замішуємо ретельно
і вкидаєм назад в грибний бульон. Додаєм картоплі і квасолі. Варим 20 хвилин
Готово!
СМАЧНОГО!;)