О плодах этих кустарниковых растений уже писано-переписано, но все же…
Часто люди путают фундук и лещину, считая их одним и тем же растением. А это не совсем так. Лещина и фундук относятся к кустарниковым растениям. Лещина (лесной орех) – это дикорастущее растение, фундук же – разновидность лещины, её культивируемая форма, гибридный высокоурожайный сорт.
Фундук – более теплолюбивое растение, чем лещина. Плоды его крупнее, более круглые по форме, отличаются лучшим товарным видом, большей урожайностью. Плоды лещины несколько мельче и имеют более вытянутую форму.
Отличительные особенности лещины
- плодоношение ежегодное;
- невысокая урожайность, сильно колеблющаяся от года к году;
- чаще подвержена разным болезням и вредителям;
- нетребовательность к условиям выращивания;
- плодоношение даже в отсутствии ухода.
Отличительные особенности фундука
- более высокая урожайность;
- более крупные плоды;
- стабильность урожайности;
- устойчивость к вредителям;
- более развитая корневая система;
- теплолюбивость.
В экономическом плане польза от выращивания фундука выше, чем от лещины. Связано это с высокоурожайностью фундука, его устойчивостью к вредителям, а также с более крупным орехом.
Содержание витаминов и полезных веществ практически одинаково у фундука и лещины, хотя плоды лещины принято считать более полезными из-за роста в естественных условиях.
Ядра этих орехов являются ценным источником белка, содержат витамины В, Е, каротин, биотин. Ценятся они также содержанием в них железа, калия и магния. Фундук является более калорийным и обладает менее терпким вкусом.
Целебные свойства орехов
- укрепление иммунитета;
- сосудорасширяющее;
- снижение уровня холестерина;
- заживляющее и бактерицидное;
- средство от расстройства ЖКТ;
- увеличение объёма и насыщение грудного молока.
В народной медицине также используют листья, кору и древесину растений. В официальной медицине они большого применения не получили.
Немного о возможном вреде орехов
Все полезные свойства орехов работают, так сказать, при умеренном их потреблении. В противном случае возможны вялость, сонливость,тошнота, сухость во рту, тяжесть в животе, диарея, повышенное газообразование. Нежелательно употребление орехов людям, склонным к аллергическим реакциям. Противопоказаны они и тем, кто страдает серьезными заболеваниями органов пищеварения и хроническими проблемами с печенью.
Кстати, скорлупа фундука – отличное альтернативное топливо, а уголь, полученный из кустарника, идет на производство карандашей и охотничьего пороха.