Промышленное оборудование призвано повышать прибыльность предприятий и упрощать работу персонала. Чтобы достичь успеха на профессиональной кухне, стоит купить холодильное оборудование, которое не только поможет правильно хранить продукты, но и поможет снизить затраты на коммунальные услуги.
Идея закваски – живой культуры диких дрожжей, которую вы кормите, используя ее для «поднятия» хлеба – может показаться пугающей. Но закваска для хлеба требует только муки и воды. Чтобы сделать ее, все, что вам нужно, это два компонента, цифровые весы и около пяти минут каждый день в течение недели. Результат? Вы сможете сделать свежеиспеченный хлеб […]
Известно, что название «cognac» (рус.- коньяк) своему известному напитку французы дали по названию провинции, где он впервые появился на свет. То есть, все вкусные (или не очень) спиртные напитки, произведенные по схожей технологии, но в другом месте, могут называться как угодно, но только не коньяком. За соблюдением выработанных веками правил производства следит национальный комитет. Виноделу […]
Булгур (или же бургуль) – это крупа из просушенной дробленой пшеницы, предварительно ошпаренной кипятком. Имеет золотистый цвет и ореховый вкус. Историческая родина булгура – Ближний Восток.
Когда-то специальные устройства-автоматы продавали газировку, а еще пиво, вино, сок,, подсолнечное масло, молоко, кофе, мороженое спички, карандаши, бутерброды, сосиски, хлеб, тетради и даже тройной одеколон.
Круассан – хлебобулочное изделие из слоеного дрожжевого теста в форме полумесяца – традиционный продукт французской кухни, без которого не обходится ни один классический французский завтрак.
Beautiful young woman with bananas. Tropical fruits. Summer concept. Healthy eating.
Банан – это настоящий кладезь полезных веществ, содержащий калий, сахарозу, фруктозу, глюкозу, клетчатку, триптофан (серотонин, который улучшает настроение). Банан, способствуя очищению организма от шлаков, укрепляет иммунитет, избавляет от отеков и снижает уровень холестерина в крови.
Практически все поставщики предпочитают продавать сиропы оптом, ориентируясь на выбор кофеен с большой «проходимостью». Цена – ниже, объём поставок почти гарантирован, «наливай да пей». Но не все так просто.
Все, что мы знаем о васаби это то, что он имеет зеленый цвет, острый вкус, своеобразный запах и является представителем японской кухни. Привыкнув видеть его на своем столе в компании соевого соуса и имбиря, мы не часто задаемся вопросом: откуда же традиция – подавать васаби к суши и роллам? Каковы польза и вред от него?