Кулінарія

Как приготовить йоркширский пудинг

Йоркшир — графство, которое славится красивыми болотами, прекрасными равнинами, красивой береговой линией. Тем не менее, он не только славится своими красивыми пейзажами, он занимает важное место на кулинарной карте, именно здесь готовится вкусный пудинг из муки и яиц.

(далее…)

10 найбільш пахучив сирів у Світі:

Мюнстер — Монахи-бенедиктинці придумали рецепт цього сиру ще в 7 столітті. Сир народився як монастирська заміна м’яса. За легендою, ченці довго експериментували з кислим молоком, і в результаті з’явився сир з красивою червонуватою скориночкою і різким своєрідним запахом високогірних пасовищ, якщо говорити поетичною мовою, і пітними немитими ногами, якщо в просторіччі.

(далее…)

Карп по-чешски (он же Карп Рождественский, он же Карп Золотой)

Česká kuchyně — mastné, slané a velmi škodlivé…
Ale velmi chutné!!©
Чешская кухня — жирная, соленая и очень вредная..
Но очень вкусная!

Продолжая тему чешской кухни (см. Контрабаш, Печене Вепрево Колено) — было бы незаслуженно обидно обойти вниманием чешские рыбные блюда, найглавнешим из которых является Золотой Карп (он же Рождественский Карп). Название свое он получил от цвета кожи (шкуры? что там у рыб-то?:) после приготовления, ну и как высочайшую оценку вкуса.

(далее…)

Монголіан Біф, або М`ясо по-монгольські

Чесно скажу, це єдиний відомий мені рецепт монгольської кухні, і шось я так підозрюю, що насправді він китайський – але «по-монгольські» звучить як приблизно у нас «грєчєскій салат», який в самій Греції так не називають. Ну ок, по-монгольські так по-монгольські.

(далее…)

Сніданки дітей Світу

Не знаю, чому саме діти мались на увазі — досить пристойні ланчі на дорослого. Мені більш за все сподобався бразильський, американський — якийсь кошмар, а наш якийсь несправжній.. Без душі! В нас так не готують

(далее…)

Чаудер. Ірландський рибний суп

Ірландський рибний суп з трьох видів риби, зі сметаною і зеленню. Ну як ірландський? Як все ірландське- давно вже розповсюдилось якщо не по всьому Світі, то по обидві береги Північної Атлантики — точно!

(далее…)

Сніданки народів Світу

Я дуже полюбляю дві речі: кулінарію і географію. Тому теми типа «що і де їдять» мене дуже цікавлять. Поважний ресурс Adme.ru зробив гарну підбірку традиційних сніданків в різних країнах. Звісно, все це досить умовно, але тим не менш. Дивимось.

(далее…)

Vepřové koleno pečené: Печене вепрове колєно

Готуємо бестселер чеської кухні: Печене вепрево Коліно

Кожен, хто хоч раз був в Чехії – напевно коштував цю дуже важку, дуже жирну, але дуже смачну страву. Вона подається, як екзотика, але нема нічого складного приготувати її дома в Україні.

(далее…)