Риба в пиво-гірчічному клярі

Риба в клярі- надзвичайно соковита і смачна, а в пиво-гірчичному- ще й надзвичайно ароматна

Для цього нам потрібно:

• філе білої риби
• темне пиво
• борошно
• діжонська (європейська) гірчиця
• 1 яйце
• олія
• спеції (куркума, паприка, мелений коріандр)
• сіль, чорний перець

Змішуємо борошно, сіль, спеції

 Вибиваєм яйце, додаєм десь 2 ст.ложки гірчиці і заливаєм пивом. Ретельно взбиваєм вінчиком бо однорідного стану

 нарізане філе викладаєм на рушник трохи просохнути. Потім солим і перчим

Обвалюєм в окремо насипаному борошні

 і в нашій пиво-гірчичній заправці

 Попередньо розігріваєм олію і вкидаєм туди шматок риби. В залежності від розміру шматка тримаєм від 3до 5-7 хвилин на сторону. Виймаєм

Готово! Пасує до холодного пива і горячого рису…

СМАЧНОГО!;)