Контрабаш – Kontrabáš
Česká kuchyně – velmi mastná, těžká, ale velmi chutné
Чеська кухня- вельми жирна, тяжка, але вельми смачна!
Піст минув, жара ще не настала, і тому самий час для Контрабашу! Блюда, яке наряду з Печеним Колєном Вепрячим і кнедликами є візитівкою чеської кухні.
Берем картоплю, гречку (з подивом почув від українського Прем’єра [мався на увазі Азаров – Ред.], шо гречку-дє їдять тільки в Росії і в Україні. Перехреститься, пане прем’єр. Нате Вам), пару-трійко яєць, вершки, петрушку, майоран і сало для шкварочок :.)
Поки швиденько (хвилини дві) варим гречку
чистим і ріжем картоплю, варимо її до пів-готовності
гречку під ковдру і дати “настоятись” – хвилин 15-20.
мастимо посудину, особливо по краях, і змішуєм картоплю з гречкою, рубленою петрушкою, додаєм майорану і перцю. Солим!
і смажим шкварочки
дістаєм контрабаш з духовки і заливаєм вершково-яєшною сумішшю
і ще на 20 хвилин на 200°
ГОТОВО!
Вельми мастно, вельми тєжко, але ВЕЛЬМИ смачно! :.)