Ряд компаний уже давно выпускают мясо из растительного сырья, но чтобы мясо из воздуха производить?!  Air Protein  решилась на смелый проект, предложив выпускать «мясо» из воздуха – белковую продукцию на «воздушной» основе, которую можно использовать не только для приготовления  мясных блюд, но и для создания макаронных изделий, каш и напитков.