Картопля в Перу – національна гордість. Його тут називають “папа” (papa). Відомо, що батьківщиною картоплі є Південна Америка, саме — територія сучасних Болівії та Перу. Перуанці стверджують, що саме в їхній країні картоплю почали вживати — приблизно 8 тисяч років тому, і спочатку, звичайно, бульби дикої рослини.

Utopenec, що по-чеські значить – потопельник, не що інше, як сардельки з цибулею, мариновані в кисло-солодкому розсолі. Це дуже популярна холодна чеська закуска.

Цей гарбузовий суп швидко готується, сповнений зігріваючих прянощів і легко адаптується. Штрейзельний топінг з коричневим маслом врівноважує шовковисту основу із ситним хрустом

Секрет: картопляні пластівці швидкого приготування. Під час смаження курки по-київськи панірування надривається і хрустить, а масляний центр розплавляється. Гірчичний картопляний салат забезпечує гарний, гострий контрапункт

Подивіться на невимушені елегантні біскотті Італії, головні ролі в найвишуканіших святкових виданнях цього сезону. Скористайтеся нашим польовим посібником, щоб знайти святкові італійські рецепти з великим смаком, з низьким вмістом метушливих квітів, від дрібних маслянистих квітів із центром джему до «потворних, але гарних» безе з підсмаженим горіхом.

Після швидкого обсмажування, щоб шкірка стала хрусткою, ця ароматна риба закінчується готуванням у каструлі зі злегка маринованим фенхелем, морквою та цибулею-шалот. Тревізо забезпечує трохи укусу.