Категорія: Кулінарія

Спочатку було пиво… а вже потім – хліб
Вибір Редакції, Відпочинок. Мандри, Історія, Кулінарія, Технології

Спочатку було пиво… а вже потім – хліб

(хоча до них була каша) Наші улюблені мисливці-збирачі™, звісно, тільки те й робили, шо кочували з місця на місце – але, як у кожного туриста, в них були улюблені місця, куди вони повертались, покочувавши по колу (попередньо засравши всі інші місця).

Читати Далі...
Традиційний грецький дзадзикі (часниково-огірково-йогуртовий соус)
Вибір Редакції, Відпочинок. Мандри, Кулінарія

Традиційний грецький дзадзикі (часниково-огірково-йогуртовий соус)

Цей простий рецепт дзадзикі – грецька класика! Густий йогурт, тертий огірок та свіжа зелень створюють вершковий соус, який ідеально підходить для вмочування або намазування.

Читати Далі...
Столовий посуд для ресторану: деталь, що формує враження
ads, Кулінарія, Україна

Столовий посуд для ресторану: деталь, що формує враження

Чому посуд — це частина філософії ресторану У сучасній ресторанній індустрії увага до деталей є одним із ключових факторів успіху. Гість оцінює не лише смак страви, а й те, як вона подана. Саме тому столовий посуд для ресторану відіграє вирішальну роль у створенні атмосфери, стилю та рівня сервісу.

Читати Далі...
PepsiCo перевершила прогнози щодо прибутку завдяки стабільному попиту на газовані напої та снеки, і призначила нового фінансового директора
Кулінарія, Технології

PepsiCo перевершила прогнози щодо прибутку завдяки стабільному попиту на газовані напої та снеки, і призначила нового фінансового директора

PepsiCo (PEP.O) у четвер перевершила очікування Уолл-стріт щодо доходу та прибутку за третій квартал, чому сприяв стабільний попит на її снеки та газовані напої на ключових міжнародних ринках та зміцнення її категорії здоровіших напоїв у Сполучених Штатах.

Читати Далі...
Дослідницька фірма стверджує, що європейці відмовляються від алкоголю через смак та здоров’я
Вибір Редакції, Здоров‘я і Медицина, Кулінарія

Дослідницька фірма стверджує, що європейці відмовляються від алкоголю через смак та здоров’я

Молодші європейці п’ють менше алкоголю через його смак та занепокоєння своїм здоров’ям, повідомила у вівторок дослідницька фірма, яка проводить дослідження ринку, припускаючи, що низькі продажі є результатом зміни вподобань, а не лише фінансових труднощів. Продажі алкоголю в розвинених країнах останніми роками падають, що викликає дискусії щодо причин зниження.

Читати Далі...
Муджаддара:  Близькосхідний рис із сочевицею, смаженою цибулею та лимонно-йогуртовим соусом
Вибір Редакції, Кулінарія

Муджаддара: Близькосхідний рис із сочевицею, смаженою цибулею та лимонно-йогуртовим соусом

Найулюбленіший рецепт муджаддари — цієї вегетаріанської страви з рису та сочевиці з Близького Сходу, зверху якої посипають хрусткою смаженою цибулею та пікантним йогуртовим соусом — запозичує інгредієнти та техніки у таких авторів кулінарних книг, як Йотам Оттоленгі та Паула Вольферт, а також у досвідчених домашніх кухарів, які дозволяють мені зазирнути їм через плече. Якщо у […]

Читати Далі...
Дві іспанські таверни борються за звання найстарішого ресторану світу
Архітектура, Вибір Редакції, Відпочинок. Мандри, Кулінарія

Дві іспанські таверни борються за звання найстарішого ресторану світу

Найстаріший ресторан світу Sobrino de Botín, стикається з викликом з боку іншої мадридської таверни, яка стверджує, що вона ще старша… Нехай почнуться війни таверн. Два домогосподарства, обидва однакові за гідністю, у прекрасній Іспанії, де ми розташовуємо нашу сцену…

Читати Далі...
Чарівні бабусі, які діляться спринг-ролами, отримали головний приз на World Food Photography Awards
Вибір Редакції, Відпочинок. Мандри, Кулінарія

Чарівні бабусі, які діляться спринг-ролами, отримали головний приз на World Food Photography Awards

Літні люди, які смачно їдять, автор Сяолін Лі (ЗАГАЛЬНИЙ ПЕРЕМОЖЕЦЬ) Майже 10 000 заявок із 70 країн було подано на цьогорічну World Food Photography Awards, але головний приз отримав радісний знімок п’яти бабусь, які діляться спринг-ролами.

Читати Далі...
Наполеон, суп потофе та перший в Світі шеф-кухар
Вибір Редакції, Кулінарія, Селебретіс

Наполеон, суп потофе та перший в Світі шеф-кухар

1795, Франція, ІІІ й рік Першої Республіки. Революційний Париж вирує пристрастями, на Гревській площі не змовкає звук, який вселяє жах – звук роботи гільйотини. Мсьє Карем, робітник, краєм проходить площу, міцно тримаючи за руку сина, щоб він не загубився в натовпі.

Читати Далі...