Найулюбленіший рецепт муджаддари — цієї вегетаріанської страви з рису та сочевиці з Близького Сходу, зверху якої посипають хрусткою смаженою цибулею та пікантним йогуртовим соусом — запозичує інгредієнти та техніки у таких авторів кулінарних книг, як Йотам Оттоленгі та Паула Вольферт, а також у досвідчених домашніх кухарів, які дозволяють мені зазирнути їм через плече. Якщо у […]
Рецепт максимально простий: картопля, сіль, вода. У Сіракузах, штат Нью-Йорк, колись процвітаюча соляна промисловість породила одну з найулюбленіших страв регіону: сіракузьку солону картоплю.
Найстаріший ресторан світу Sobrino de Botín, стикається з викликом з боку іншої мадридської таверни, яка стверджує, що вона ще старша… Нехай почнуться війни таверн. Два домогосподарства, обидва однакові за гідністю, у прекрасній Іспанії, де ми розташовуємо нашу сцену…
Літні люди, які смачно їдять, автор Сяолін Лі (ЗАГАЛЬНИЙ ПЕРЕМОЖЕЦЬ) Майже 10 000 заявок із 70 країн було подано на цьогорічну World Food Photography Awards, але головний приз отримав радісний знімок п’яти бабусь, які діляться спринг-ролами.
1795, Франція, ІІІ й рік Першої Республіки. Революційний Париж вирує пристрастями, на Гревській площі не змовкає звук, який вселяє жах – звук роботи гільйотини. Мсьє Карем, робітник, краєм проходить площу, міцно тримаючи за руку сина, щоб він не загубився в натовпі.
Абсолютним переможцем престижного дегустаційного конкурсу «Золотий кубок Pivex» (Zlatý pohár Pivex), який щорічно проводиться серед виробників чеського пляшкового пива, у 2025 році стала марка Velkopopovický Kozel 11. Організатори оголосили про це на урочистому вечорі пив.
Незважаючи на Brexit, уряд Великобританії відмовився від повернення до імперської системи вимірювання. Тепер новий запобіжний захід, запропонований ліберальними демократами та підтриманий лейбористським урядом, гарантує, що пінти залишаться пінтами.
Копчені й напівкопчені ковбаси та м’ясо − це одні з найпопулярніших продуктів серед любителів м’ясних делікатесів. Вибір між ними залежить від гастрономічних вподобань, страв, які заплановано готувати з їх застосуванням.
Копчення — це не просто спосіб приготування м’яса та ковбас, а справжнє мистецтво, яке надає стравам неповторний смак та аромат.
Щороку 24 січня у світі відзначають День народження баночного пива. Сьогоднішнє свято поєднує любителів пива та нагадує про важливість зручності його зберігання, транспортування та вживання.