Спираючись на спадщину Noma та руху New Nordic Food, елітні шеф-кухарі з 26 країн зібралися, щоб обмінятися техніками та рецептами. Понад 60 провідних шеф-кухарів світу зібралися в Копенгагені для рідкісної глобальної кулінарної співпраці, готуючи пліч-о-пліч та ділячись ідеями про майбутнє гастрономії. Усі учасники увійшли до списку 100 найкращих ресторанів світу «50 найкращих ресторанів світу». Захід … Читати далі Ф’южн-їжа: Що готували найкращі шеф-кухарі світу в Копенгагені?