Найулюбленіший рецепт муджаддари — цієї вегетаріанської страви з рису та сочевиці з Близького Сходу, зверху якої посипають хрусткою смаженою цибулею та пікантним йогуртовим соусом — запозичує інгредієнти та техніки у таких авторів кулінарних книг, як Йотам Оттоленгі та Паула Вольферт, а також у досвідчених домашніх кухарів, які дозволяють мені зазирнути їм через плече. Якщо у … Читати далі Муджаддара: Близькосхідний рис із сочевицею, смаженою цибулею та лимонно-йогуртовим соусом