Многие из самых известных ингредиентов, используемых для приготовления типичной «индийской» кухни, на самом деле не являются родными для Индии. Картофель, помидоры, цветная капуста, морковь и горох, которые теперь представляются основными продуктами современной индийской кухни, прибыли в регион сравнительно недавно. Документы конца XVIII века сообщают, что голландцы привозили картофель в Индию прежде всего, чтобы обеспечить питание … Читати далі Кулинарная история Индии